Ovo de chocolate recheado

Ingredientes

. 500 g de chocolate ao leite
. 1 1/2 lata de creme de leite
. 450 g de chocolate branco picado
. 1 colher (sobremesa) de glucose
. 12 g de gelatina em pó sabor morango
. 45 ml de água fervente 

Modo de preparo

1. Prepare a musse de morango: em uma panela, ponha 1 lata de creme de leite até ferver, desligue o fogo, acrescente 150 g de chocolate branco e mexa bem até derreter.
2.Junte 1 colher da glucose, a gelatina dissolvida na água e mexa até misturar os ingredientes. Deixe esfriar e leve à geladeira.
3. Prepare a musse branca: em uma panela ponha 1/2 lata de creme de leite até ferver, desligue o fogo, acrescente os outros 300 g de chocolate branco, a outra colher da glucose e mexa até misturar bem os ingredientes. Deixe esfriar e leve à geladeira.
4. Faça o ovo: derreta o chocolate ao leite de acordo com as instruções da embalagem. Com uma colher, espalhe uma camada na fôrma, leve à geladeira para secar por dois minutos.
5. Repita o procedimento para a segunda camada.
6. Espalhe o recheio de musse de morango e ponha uma camada de chocolate. Leve à geladeira para secar por dois minutos.
7. Por cima espalhe o recheio de musse branca.
8. Cubra com uma camada de chocolate e leve à geladeira para completar a secagem, por 30 minutos. Desenforme e embrulhe em papel-chumbo.

Pavê de morango e chantilly

Ingredientes:

. 1 lata de leite condensado 
. 1 ½ xícara (chá) de leite 
. 2 colheres (sopa) de amido de milho 
. 2 gemas 
. 1 caixinha (250 g) de morangos limpos e picados
. 1 xícara (chá) de suco de laranja 
. 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado 
. 20 biscoitos tipo champanhe 
. 1 xícara (chá) de chantilly batido

Para decorar: 
. Morango e calda de chocolate a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o leite condensado e 1 xícara do leite. Leve ao fogo até ferver. Em uma tigelinha, misture o leite restante - ½ xícara - com o amido e as gemas. Junte ao leite fervente mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e passe para uma tigela, cubra com filme plástico bem aderido ao creme e deixe esfriar. Em outra tigela, misture os morangos com o suco de laranja. Reserve.

Montagem: Escorra os morangos em uma peneira. Em um refratário, faça camadas de biscoitos regados com o suco escorrido dos morangos, creme, morangos, chocolate se for usar, terminando com morangos. Leve à geladeira por 2 horas. Cubra com o chantilly, decore a gosto e sirva ou deixe na geladeira até servir.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 bandejas de morangos limpos (600g)

1 lata de creme de leite

500g de chocolate meio amargo derretido

Cobertura:

1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado, cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo baixo por 40 minutos, após iniciada a pressão. Deixe esfriar totalmente. Em um refratário médio coloque os morangos e reserve. Em uma tigela, coloque o leite condensado cozido e o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Acrescente o chocolate derretido e misture. Espalhe sobre os morangos, cobrindo tudo. Polvilhe com as nozes e leve à geladeira por 3 horas.

Pavê bicolor de bombom

Ingredientes
. 3 ovos
. 1 lata de leite condensado
. 1 1/2 copo e 1 lata de leite
. 1 pacote de biscoito maisena
. 8 bombons Ouro Branco®
. 4 colheres (sopa) de chocolate
. 1 colher (sopa) de amido de milho
. 7 colheres (sopa) de açúcar
. 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo
1. Separe as claras e as gemas dos ovos e reserve-as.
2. Faça o creme branco: em uma panela, junte o leite condensado, a lata de leite e as gemas. Misture bem e leve ao fogo até engrossar. Despeje em um refratário médio e reserve.
3. Sobre o creme, distribua uma camada de bolachas umedecidas em um pouco de leite. Cubra com 4 bombons Ouro Branco® picados e reserve.
4. Faça o creme de chocolate: em uma panela, junte o chocolate em pó, o amido dissolvido em 1 1/2 copo de leite e 5 colheres (sopa) de açúcar. Leve ao fogo, mexendo até engrossar e deixe esfriar.
5. Distribua o creme de chocolate sobre as bolachas, espalhando bem.
6. Prepare a cobertura: bata as claras em neve, acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar e bata mais.
7. Junte o creme de leite, misture bem e cubra o pavê.
8. Decore o pavê com o restante dos bombons picados e leve ao freezer por 3 horas. Sirva gelado.
Dica: use a mesma medida da lata do leite condensado para o leite.

Bombom aberto de morango

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1/2 lata de leite

1 colher (sopa) de margarina

200 gr de morango

Cobertura: 200 gr de chocolate meio amargo

1/2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

Leve ao fogo o leite condensado, o leite e a margarina, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Coloque metade do brigadeiro branco no refratário, os morangos picados (reserve alguns para a enfeitar), a outra metade do brigadeiro branco e por cima coloque a cobertura de chocolate. Cobertura Leve ao fogo em banho-maria o tablete de chocolate para derreter. Em seguida acrescente o creme de leite.

O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo

ingredientes:

Para o suspiro: ->250g de açúcar de confeiteiro; ->250g de açúcar; ->40g de cacau em pó; ->8 claras. Para a musse: 500g de chocolate meio amargo; 450g de creme de leite fresco; 80g de açúcar; 4 claras. preparação: FAÇA O SUSPIRO! Antes de preparar o melhor bolo de chocolate do mundo, é preciso ter em mãos papel manteiga e, se possível, um compasso. Você também precisará de duas formas retangulares grandes. Corte um pedaço do papel manteiga na medida de uma das formas, pois ele vai servir para forrá-la. Depois, repita o procedimento, cortando outra folha com o mesmo tamanho. Caso prefira utilizar folhas avulsas desse papel, é importante que tenham, no mínimo, 60 cm de comprimento. Em uma das folhas já em formato retangular, desenhe dois círculos, com 20 cm de diâmetro cada. No outro pedaço de papel manteiga, é necessário desenhar apenas um círculo. Forre cada uma das formas com o papel já desenhado. Ele deve ocupar toda a extensão da assadeira retangular e os círculos desenhados precisam ter espaço entre si, pois servirão como molde para a massa de suspiro do seu bolo. MODO DE PREPARO: Peneire o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó em uma tigela. Reserve. Em seguida, bata as claras em neve. Para isso, mantenha a velocidade baixa, até a mistura começar a espumar. Junte um pouco do açúcar comum e continue a bater. Quando o conteúdo formar picos moles, adicione o restante do açúcar aos poucos, sem parar de bater. Desligue a batedeira. Feito isso, adicione o açúcar de confeiteiro e cacau em pó que você já peneirou às claras em neve e misture tudo com uma colher, delicadamente. Com a ajuda de um saco de confeitar, preencha os círculos desenhados no papel, com a massa que obteve. Para isso, faça um caracol em cada círculo. Leve as assadeiras ao forno para assar a 120ºC (temperatura baixa) por 1 hora. Preste atenção à temperatura do forno, que deve se manter baixa. Quando o suspiro estiver pronto, retire as assadeiras do forno e deixe arrefecer

Bolo Colorido

Eu trouxe pra vocês a receita de uma comidinha fofa e deliciosa! É o bolo colorido. Trata-se de um bolo normal, só que, ao invés de ser de uma cor normal, ele pode ser da cor que você quiser: verde, rosa, roxo, laranja, azul…

A receita é a seguinte:

- 2 ovos
- 2 e 1/2 xícaras de farinha
- 1 xícara de azeite
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

E o ingrediente especial é o corante em gel nas cores que você quiser, encontrado nessas lojas que vendem artigos pra festas. Você pode usar em qualquer outra receita, lembrando que a massa tem que ser branquinha, para o colorido aparecer! Então não vão inventar de deixar o bolo de chocolate, por exemplo, colorido, hein?

O preparo é bem fácil:

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e bata bem com a batedeira. Depois adicione o fermento. Divida a massa pronta em potinhos. Eu usei três cores, então separei a massa em três pratinhos.

Cuidado na hora de colocar o corante em gel, porque com um tiquinho de nada ele já deixa a massa com uma cor superforte. Foi o que aconteceu com o meu rosa, que era pra ter saído mais clarinho. Depois, numa forma untada, é só ir colocando a massa da forma que você quiser.

No forno pré-aquecido a 200°, é só assar por 40 minutinhos. Ah! Segredinho de mãe: não abra o forno antes desse tempo, tá? Para a massa não solar. Está em dúvida se o bolo está realmente pronto? Fure a massa com um palitinho. Se ele não ficar com um pouco de massa grudada, é porque está pronto.

Merenda Mista

Ingredientes:
- 20 gr. de fermento de padeiro fresco
- 100 gr. de leite morno
- 400 gr. de farinha
- 2 c. (de sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal fino
- 1 ovo
- 60 gr. de manteiga
- Fiambre
- Queijo
- salchichas
- 1 gema + margarina +leite

Coloque o leite no micro-ondas a amornar.
Retire e verta-o para dentro do robot juntamente com o fermento e coloque em foncionamento alguns segundos o tempo de desfazer o fermento no leite e desligue.
Junte os outros restantes ingredients e ligue novamente por mais uns minutos até obter um ponto de massa (um pouco colante).
Retire a massa do robot com as mãos enfarinhadas e coloque-a numa superficie enfarinhada.
Estenda a massa com ajuda de um rolo pasteleiro.
Corte rectângulos (tamanho a seu gosto).
Disponha num rectângulo o recheio fiambre com queijo ou salchicha com queijo.
Dobram-se e colocam-se num tabuleiro forrado de papel vegetal.
Pincele-os com a gema de ovo batida com a margarina derretida e um pouco de leite.
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Deixe descansar 20 minutos antes de levar ao forno.
Leve ao forno a cozerem durante 30 minutos até ficarem cozidinhos e douradinhos.
Uma verdadeira delicia !